FATTAH : ABENDESSEN

Im Maria dominieren nicht nur beim Ambiente, sondern auch in der Küche die levantinischen Einflüsse. So finden sich die Aromen und Gewürze des Souks in traditionell orientalischen Gerichten ebenso wie in neuen, ganz eigenen Interpretationen mit abendländischen Nuancen.
Wer von allem etwas probieren möchte, wählt einfach Marias Mezzeplatte – eine vielfältige, bunte Mischung aus Schälchen und Tellerchen und eine Augen- wie Gaumenfreude!


MEZZE VORSPEISEN


zu allen Mezze servieren wir geröstetes Fladenbrot


Marias Manoush

Fladenbrotpizza mit Tomate, Granatapfel, Z’atar und Olivenöl
6,90 Euro
Fladenbrotpizza mit Avocado, getrockneter Tomate und Sumaq
8,90 Euro
Fladenbrotpizza mit roter Beete, Ziegenfrischkäse und Nigella
8,90 Euro

Marias Labneh
hausgemachter orientalischer Frischkäse mit Olivenöl und Dukka
4,90 Euro

Marias Shanklish
würziger Schafskäse mit frischen Kräutern, Tomate und Oliven, 
7,90 Euro

Marias Hummus
feine Paste aus Kichererbsen und Tahina
5,90 Euro

Marias Mama Ghanoush
Crème aus gerösteten Zucchini, Koriander und Sesampaste
7,90 Euro

Marias Yumma Ghanoush
würziges Mus aus Avocado, Kräutern, Sumaq und Pul Biber,
dazu Tahina-Zitronencrème
6,90 Euro

Marias Jida Ghanoush
Hummus mit gerösteter Aubergine, Datteln, roten Zwiebeln
und Salzmandeln
7,90 Euro

Marias Chali Ghanoush
Hummus mit Lammhackfleisch, Amba-Aioli und Pinienkernen
8,90 Euro

Marias Linsensalat
roter Linsensalat mit getrockneten Aprikosen, Berberitzen,
Salzzitrone und Ingwer-Dressing
6,90 Euro

Marias orientalischer Slaw
Salat aus Fenchel, Karotte, Sellerie und Apfel mit Harissajoghurt
6,90 Euro

Marias Salat Mezze
bunt gemischter Salat mit Dattelhonig-Dressing, dazu Hummus,
Mama und Yumma Ghanoush
12,90 Euro

Marias Mezze-Mezze
Hummus, Mama und Yumma Ghanoush, Shanklish, Linsensalat,
orientalischer Slaw und Oliven
28,90 Euro


FATTAH HAUPTSPEISEN


auch in Mezze-Größe möglich, wo angegeben


Marias levantinischer Fladenbrot-Burger veggie

Manouri vom Grill mit mariniertem Gemüse, geschmorten Sumaq-Zwiebeln
und Mandel-Dukka im Fladenbrot, dazu Bratkartoffeln mit Ras el Hanout
und Harissa-Joghurt
11,90 Euro

Marias libanesischer Puten-Burger
saftiges Pflanzerl aus Putenbrustfilet, Zucchini und Pistazien im Fladenbrot,
dazu orientalischer Slaw und hausgemachte Safran-Mayonnaise
12,90 Euro

Marias ägyptisches Schawarma
mariniertes Putenbrustfilet mit Hummus und Grillgemüse im Fladenbrot,
dazu bunter Salat mit Harissa-Joghurtdressing
11,90 Euro

auch vegetarisch, nur mit Hummus und Grillgemüse möglich
9,90 €

Marias marokkanische Lamm-Tajine
Schmorgericht mit Lammfleisch, Schalotten, Pflaumen, 
dazu Pistazien- und Aprikosen-Couscous
15,90 Euro
als Mezze: 10,90 €

Marias palästinensisches Shish Taouk
mariniertes Filet vom glücklichen Waldhuhn am Spieß gegrillt, dazu
gebratener Berberitzen-Gewürzreis, Minz-Joghurt und Ingwer-Dip
14,90 Euro
 als Mezze: 9,90 €

Marias afghanisches Koriander-Huhn
glückliches Waldhuhn in scharfem Koriander-Chili-Joghurt mariniert
und langsam geköchelt, dazu Spinat, Kurkumareis und frischer Koriander
14,90 Euro
 als Mezze: 9,90 €

Marias jordanische Maqlouba
vegetarisches Schmorgericht mit Zucchini, Aubergine, Tomate, 
Kartoffeln, Mandeln und Reis, dazu Minz-Joghurt
11,90 Euro
  als Mezze: 7,90 €

Marias Berber-Salat
Gegrillter Ziegenkäse mit hausgemachtem Amlou, selbst eingekochtem Apfel-Dattelchutney
und Z’atar-Croutons, dazu bunter Salat mit Granatapfel-Joghurtdressing
11,90 Euro
  als Mezze: 7,90 €

Marias orientalische Pasta
mit hausgemachtem Dattel-Tomaten-Pesto und Ziegenkäse
8,90 Euro