FATTAH : ABENDESSEN

Im Maria dominieren nicht nur beim Ambiente, sondern auch in der Küche die levantinischen Einflüsse. So finden sich die Aromen und Gewürze des Souks in traditionell orientalischen Gerichten ebenso wie in neuen, ganz eigenen Interpretationen mit abendländischen Nuancen.
Wer von allem etwas probieren möchte, wählt einfach Marias Mezzeplatte – eine vielfältige, bunte Mischung aus Schälchen und Tellerchen und eine Augen- wie Gaumenfreude!


MEZZE VORSPEISEN


Marias Manoush
Fladenbrotpizza mit Z’atar, Olivenöl und Tomate
6,90 Euro
Fladenbrotpizza mit Avocado, getrockneter Tomate und Sumaq
8,90 Euro
Fladenbrotpizza mit roter Beete, Ziegenfrischkäse und Z’atar
8,90 Euro

Marias Shanklish
würziger Schafskäse mit frischen Kräutern, Tomate und Oliven, 
dazu warmes Fladenbrot
7,90 Euro

Marias Falafel
gebackene Kräuter-Falafel mit Tahina-Zitrone-Joghurtsauce
6,90 Euro

Marias Mama Ghanoush
Crème aus gerösteten Zucchini, Koriander und Sesampaste
dazu warmes Fladenbrot
7,90 Euro

Marias Völkerverständigungsteller
Hummus und Tabouleh, hausgemacht, dazu Salzgurke, Oliven
und geröstetes Fladenbrot
8,90 Euro

Marias Mezze
Hummus, Tabouleh, Shanklish, Mama Ghanoush und Falafel,
dazu Oliven, geröstetes Fladenbrot und Tahina-Zitrone-Joghurtsauce
27,90 Euro


CHODAR GRÜNZEUG


Marias Salat Mezze
bunt gemischter Salat in Dattelhonig-Dressing mit Tabouleh, Hummus,
Mama Ghanoush und Oliven, dazu geröstetes Fladenbrot
12,90 Euro

Marias Salat Schawarma
mariniertes Putenbrustfilet im Fladenbrot mit Hummus und
Grillgemüse, dazu bunter Salat mit Harissa-Joghurtdressing
11,90 Euro
auch vegetarisch, nur mit Hummus und Grillgemüse möglich
9,90 €

Marias Salat Falafel
gebackene Kräuter-Falafel mit Tahina-Zitrone-Joghurtsauce
dazu bunter Salat mit Orangenblüten-Zimtdressing
10,90 Euro

Marias Salat Ziege
bunt gemischter Salat in Granatapfel-Joghurtdressing mit
gegrilltem Ziegenkäse, selbst eingekochtem Apfel-Dattelchutney, 
und Walnuss-Z’atar-Croutons
10,90 Euro

Marias kleiner Salat
bunt gemischter Blatt- und Rohkostsalat mit Dattelhonig-Dressing
4,90 Euro


FATTAH HAUPTSPEISEN


Marias ägyptischer Fladenbrot-Burger veggie
mariniertes Gemüse mit Manouri vom Grill, geschmorte Sumaq-Zwiebeln
und Mandel-Dukka im Fladenbrot, dazu Bratkartoffeln mit Ras el Hanout
und Harissa-Joghurt
11,90 Euro

Marias libanesischer Puten-Burger
saftiges Putenbrustfilet-Pflanzerl mit Zucchini und Pistazien im Fladenbrot, 
dazu orientalischen Cole-Slaw und hausgemachte Safran-Mayonnaise
12,90 Euro

Marias marokkanische Lamm-Tajine
Schmorgericht mit Lammfleisch, Schalotten, Pflaumen, 
dazu Pistazien- und Aprikosen-Couscous
15,90 Euro

Marias jemenitisches Lamm-Steak
gegrilltes Lamm-Steak auf rotem Linsensalat mit getrockneten
Früchten und Salzzitrone, dazu Zhug
17,90 Euro

Marias palästinensisches Shish Taouk
mariniertes Filet vom glücklichen Waldhuhn am Spieß gegrillt, dazu
gebratener Berberitzen-Gewürzreis, Minz-Joghurt und Ingwer-Dip
14,90 Euro

Marias afghanisches Koriander-Huhn
glückliches Waldhuhn in scharfem Koriander-Chili-Joghurt mariniert
und langsam geköchelt, dazu Spinat, Kurkumareis und frischer Koriander
13,90 Euro

Marias orientalisches Schnitzel
saftiges Schnitzel von der Putenbrust in knuspriger Sesam-Panade mit
Sumach und Ras el Hanout, dazu gebratene Süßkartoffeln und scharfer
Chili-Granatapfel-Dip
12,90 Euro

Marias jordanische Maqlouba
vegetarisches Schmorgericht mit Zucchini, Aubergine, Tomate, 
Kartoffeln, Mandeln und Reis, dazu Minz-Joghurt
10,90 Euro

Marias orientalische Pasta
mit hausgemachtem Dattel-Tomaten-Pesto und Ziegenkäse
8,90 Euro